【低糖質レシピ】オーブン不要！いちごとクリームチーズのレンチンマグケーキ

オーブン不要！ケーキ型不要！電子レンジだけで作れるオシャレで美味しいマグケーキのレシピです。使用するカップの大きさに合わせてケーキ生地本体の分量を増やせば、どんなマグカップでも作ることができます。
ケーキを1ホール焼くのは大変だけど、マグケーキなら一人分・二人分を作るのは簡単です！

毎日のディナーにこんなデザートを出せたら・・・素敵だと思いませんか？😊

 

※飾り付けに振りかけている白い粉は砂糖ではなく、パウダー状にしたエリスリトールです。事前に作っておくと色々なデザートの飾りに使えるので便利です。

 

材料

材料 (カップ1個分)

※カップの大きさに合わせてAの分量を増やすと良いです。

道具

  • IKEAのコーヒーカップ
  • 100均のスプーン、茶こしなど

 

手順

1.粉状の材料(アーモンド粉・ラカント・ベーキングパウダー)を混ぜておきます。

 

2.卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

 

3.カップの内側にMCTオイルを塗り、生地を入れ、ダイスカットしたイチゴを浮かべます。

 

4.600Wでおよそ1分～1分30秒レンチンします。

 

5.クリームチーズをレンチン(600Wで15秒くらい)して柔らかくし、粉状のエリスリトールと生クリームを入れてよく混ぜます。

 

6.クリームチーズソースを生地の上にかけます。

 

7.仕上げにシナモンパウダー・エリスリトールパウダーを振りかけ、イチゴとブルーベリーを飾り付けます。

 

8.enjoy😋

 

※Aに無糖ココアパウダーを1g入れると、チョコ風味になってこれも美味しいです。

 

栄養成分

1個分

  • 熱量 341.79kcal
  • 糖質 5.42g
  • タンパク質 8.81g
  • 脂質 31.302g
  • 食物繊維 1.92g

PFC=10.41%/83.19%/6.40%

詳細

品目名 数量 熱量(kcal) 糖質(g) 蛋白質(g) 脂質(g) 食物繊維(g) カリウム(mg) マグネシウム(mg) 鉄(mg) 備考
アーモンドパウダー 15g 90 1.4 2.79 8.13 1.56 115.5 46.5 0.71
ラカントホワイト 10g 0 0 0 0 0 0 0 0
ベーキングパウダー 1g 1.3 0.29 0 0.012 0 – – –
生クリーム(タカナシ35%) 10cc 43.3 0.31 0.2 4.5 0 8 0.4 0.013
卵黄 1個(17g) 66 0.02 2.81 5.7 0 14.79 2.04 1.02
バニラエッセンス 1cc 2.4 0.595 0 0 0 – – –
いちご 1個(15g) 5 1.07 0.14 0.02 0.21 25.5 1.95 0.05
MCTオイル 1cc 8.4 0 0 1 0 0 0 0
クリームチーズ (雪印) 30g 102.3 1.23 2.76 9.69 0.12 21 2.4 0.03
エリスリトールパウダー 5g 0 0 0 0 0 0 0 0
生クリーム(タカナシ35%) 5cc 21.65 0.155 0.1 2.25 0 4 0.2 0.0065
ブルーベリー 1粒(1g) 0.44 0.1 0.01 0 0.03 0.7 0.05 0
シナモンパウダー 0.5g 1 0.25 0 0 – – – –
合計(g) 341.79 5.42 8.81 31.302 1.92 189.49 53.54 1.8295
合計(kcal) 338.638 21.68 35.24 281.718
合計(PFC) 6.40% 10.41% 83.19%

材料・手順まとめ

材料

  • A：スポンジ本体
    • アーモンドパウダー 15g
    • ラカントホワイト 10g
    • ベーキングパウダー 1g
    • 生クリーム 10cc
    • 卵黄 1個
    • バニラエッセンス 1cc
    • いちご 1/2個
    • MCTオイル 1cc
  • B：クリームチーズソース
    • クリームチーズ 30g
    • 粉状のエリスリトール 5g
    • 生クリーム 5cc
  • C：飾り用
    • いちご 1/2個
    • ブルーベリー 1粒
    • シナモンパウダー 少し
    • 粉状のエリスリトール 少し

 

手順

  1. 1.粉状の材料(アーモンド粉・ラカント・ベーキングパウダー)を混ぜておきます。
  2. 2.卵黄、生クリーム、バニラエッセンスを入れて混ぜます。
  3. カップの内側にMCTオイルを塗り、生地を入れ、ダイスカットしたイチゴを浮かべます。
  4. 600Wでおよそ1分～1分30秒レンチンします。
  5. クリームチーズをレンチン(600Wで15秒くらい)して柔らかくし、粉状のエリスリトールと生クリームを入れてよく混ぜます。
  6. クリームチーズソースを生地の上にかけます。
  7. 仕上げにシナモンパウダー・エリスリトールパウダーを振りかけ、イチゴとブルーベリーを飾り付けます。
  8. enjoy😋

 

低糖質デザートデザート,糖質10g以下,脂質80%以上

Posted by Kom