【低糖質レシピ】ニラ玉甘酢あんかけ

2021年7月25日2023年1月9日

半熟とろふわなニラ玉＋低糖質な甘酢あんかけのレシピ。
甘酢あんはグァーガムでトロミ付けをしています。

材料

【およそ2人分】

<本体>

<甘酢あん>

1.ニラを刻みます。根元の方は小さく、先端の方は幅広めに切ると良いです。

2.溶き卵にニラ・塩コショウ・鶏がらスープの素を入れて混ぜます。

3.フライパンにラードを敷き、ニラ玉を半熟一歩手前の状態で作ります。
出来上がったニラ玉は一旦ボウルに避難させ、成型しておきます。

4.フライパンにごま油を敷き、ニラ玉の表面をサッと焼きます(片面だけでOK)
焼き上がり後、中深皿に盛り付けます。

5.フライパンに水・鶏がらスープの素・お酒・お酢・醤油・エリスリトール・ステビアを入れてひと煮立ちさせます。
火を止めてグァーガムを入れ、よく撹拌させます。仕上げにごま油を香りづけのために入れます。

6.ニラ玉に甘酢あんをかけて完成

7.enjoy!!

【1人分】

PFC=17.23%/78.14%/4.63%

Posted by Kom