【低糖質レシピ】バッファローウイング
タバスコベースの辛くて酸っぱいソースをたっぷりかけたアメリカン鶏肉料理。
手羽先や手羽元で作るのが本来のレシピですが、揚げた鶏もも肉や鶏胸肉で作っても美味しいです。
材料
【4人分】
- 鶏手羽先 450g (お好みで他の部位でもOK)
- 塩 5g
- 白コショウ 1g
- バター 90g (無塩バターの場合は塩を一つまみ入れて)
- タバスコ 30cc
- ケチャップ 45cc
- 白ワインビネガー 20cc
- ガーリックパウダー 2g
- カイエンペッパー 0.5g
- 刻みパセリ 少々 (お好みで)
手順
1.鶏手羽先に塩コショウを塗し、オーブンまたはフライパンで焼きます。
※オーブンの場合は220℃で20分が目安です。
2.鍋にバター・タバスコ・ケチャップ・ガーリックパウダー・カイエンペッパーを入れて溶かします。
白ワインビネガーは最後に入れて乳化させるようにすると良いです。
3.焼き上がった鶏肉にソースを絡めて盛り付ければ完成。
4.enjoy!!
栄養成分
【1人分】
- 熱量 408.45kcal
- 糖質 3.94g
- タンパク質 20.1g
- 脂質 34.7g
- 食物繊維 0g
PFC=19.68%/76.46%/3.86%