【低糖質レシピ】バッファローウイング

2023年1月9日

タバスコベースの辛くて酸っぱいソースをたっぷりかけたアメリカン鶏肉料理。
手羽先や手羽元で作るのが本来のレシピですが、揚げた鶏もも肉や鶏胸肉で作っても美味しいです。

 

材料

【4人分】

  • 鶏手羽先 450g (お好みで他の部位でもOK)
  • 塩 5g
  • 白コショウ 1g
  • バター 90g (無塩バターの場合は塩を一つまみ入れて)
  • タバスコ 30cc
  • ケチャップ 45cc
  • 白ワインビネガー 20cc
  • ガーリックパウダー 2g
  • カイエンペッパー 0.5g
  • 刻みパセリ 少々 (お好みで)

 

手順

1.鶏手羽先に塩コショウを塗し、オーブンまたはフライパンで焼きます。
※オーブンの場合は220℃で20分が目安です。

 

2.鍋にバター・タバスコ・ケチャップ・ガーリックパウダー・カイエンペッパーを入れて溶かします。
白ワインビネガーは最後に入れて乳化させるようにすると良いです。

 

3.焼き上がった鶏肉にソースを絡めて盛り付ければ完成。

 

4.enjoy!!

 

 

栄養成分

【1人分】

  • 熱量 408.45kcal
  • 糖質 3.94g
  • タンパク質 20.1g
  • 脂質 34.7g
  • 食物繊維 0g

PFC=19.68%/76.46%/3.86%