【低糖質レシピ】丸めて焼くだけ!ふわふわの低糖質アーモンド粉パン
アーモンドパウダーとオオバコパウダーで作るふわふわな発酵不要の低糖質パンのレシピ!
パンが作れると可能性無限大!メインディッシュに合わせても良いし、サンドイッチやハンバーガーにも利用できます!気になる糖質量は1個あたり2.24g!とてもヘルシー!
焼き立てはアーモンドの香ばしい香りが漂うのでとても美味しいですょ😋
※食物繊維の含有量がとても多いため、一度にたくさん食べるとお腹が張る事があります。食べ過ぎにはご注意ください。
↓Twitterにレシピ動画もあります
低糖質アーモンド粉パンの作り方🥖
いいねください❤ pic.twitter.com/uNoXstbSqB
— Kom@糖質制限・メガビタミン・低糖質料理・筋トレ (@komkom_com) March 31, 2023
材料
材料 (およそ8個分)
- アーモンド粉 150g
- オオバコパウダー 75g (井藤漢方製薬 Meilis(メイリス) オオバコダイエット)
- ベーキングパウダー 10g
- 塩 5g
- 卵白 3個分(120g)
- お酢 10cc
- ぬるま湯 250cc (50℃以下)
- ごま 2g (無くても可)
※オオバコパウダーは井藤漢方製薬の製品がおすすめです。(NOW FOODSの製品だと膨らみがイマイチでした)
道具
- 大きめのボウル、ゴムベラなど
手順
1.アーモンドパウダー、オオバコパウダー、ベーキングパウダー、塩をよく混ぜておきます。
2.卵白とお酢を入れ、ぬるま湯を入れながら混ぜます。(こねるというよりも、一つにまとめる感じで)
※ぬるま湯の温度は48℃くらいでした。お湯の温度が高すぎると卵白が固まってしまうのでぬるめが良いです。
3.生地を8等分にしてまるめます。(お好みでゴマを載せます)
4.180℃のオーブンで60分焼きます
5.こんがり焼けたら完成!お楽しみ下さい!
栄養成分
1個分
- 熱量 123.46kcal
- 糖質 2.24g
- タンパク質 5.22g
- 脂質 10.37g
- 食物繊維 10.59g
PFC=16.69%/75.78%/7.26%
詳細
品目名 | 数量 | 熱量(kcal) | 糖質(g) | 蛋白質(g) | 脂質(g) | 食物繊維(g) | カリウム(mg) | マグネシウム(mg) | 鉄(mg) | 備考 |
アーモンドパウダー | 150g | 897 | 13.95 | 27.9 | 81.3 | 15.6 | 1155 | 465 | 7.05 | |
井藤漢方製薬 Meilis(メイリス) オオバコダイエット) | 75g | 6.56 | 0 | 0.66 | 0.47 | 68.91 | 0 | 0 | 0 | |
ベーキングパウダー | 10g | 13 | 2.9 | 0 | 0.12 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
塩 | 5g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
ぬるま湯 | 250cc | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
酢(くらし良好) | 10cc | 2.6 | 0.4 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
卵白 | 120g | 56.5 | 0.48 | 12.6 | 0 | 0 | 168 | 13.2 | 0 | 3個分 |
ごま | 2g | 12 | 0.15 | 0.6 | 1.04 | 0.22 | 8 | 7.4 | 0.19 | |
合計(g) | 987.66 | 17.88 | 41.76 | 82.93 | 84.73 | 1331 | 485.6 | 7.24 | ||
合計(kcal) | 984.93 | 71.52 | 167.04 | 746.37 | ||||||
合計(PFC) | 7.26% | 16.96% | 75.78% | |||||||
1個当たり | 1/8単位 | 123.46 | 2.24 | 5.22 | 10.37 | 10.59 | 166.38 | 60.7 | 0.91 |
材料・手順まとめ
材料
- アーモンドパウダー 150g
- オオバコパウダー 75g (井藤漢方製薬 Meilis(メイリス) オオバコダイエット)
- ベーキングパウダー 10g
- 塩 5g
- 卵白 3個分(120g)
- お酢 10cc
- ぬるま湯 250cc
- ごま 2g
手順
- 粉状の材料(アーモンド粉・エリスリトール・粉ステビア・ベーキングパウダー)を混ぜておきます。
- 卵白とお酢を入れ、ぬるま湯を入れながら混ぜます。(こねるというよりも、一つにまとめる感じで)
- 生地を8等分にしてまるめます。(お好みでゴマを載せます)
- 180℃のオーブンで60分焼きます。
- こんがり焼けたら完成!お楽しみ下さい!