【低糖質レシピ】材料3つでほぼポテト!?世界で一番ヘルシーな低糖質アーモンド粉フライドポテト
材料3つでまるで芋!!じゃがいもでもなく、菊芋でもない!アーモンドパウダーを練り練りして作れる世界で一番ヘルシーな低糖質フライドポテトのレシピです!
気になる糖質量は40g(だいたい写真に映っている量)あたりたったの3.1g!やめられない!止まらない!
コチラの低糖質アーモンド粉パンで低糖質ハンバーガーを作って合わせるのがおすすめ!美味しくてヘルシーな最高のランチプレートにしましょう😋
↓レシピの動画もあります
低糖質フライドポテトの作り方🍟 pic.twitter.com/bdKWz1HD6H
— Kom@糖質制限・メガビタミン・低糖質料理・筋トレ (@komkom_com) April 7, 2023
材料
材料 (およそ120~130g分)
※オーブンで焼く場合は、もっと少量のオイルで済みます。
道具
- 大きなボウル、めん棒、クッキングシートなど
手順
1.アーモンドパウダー、キサンタンガムをよく混ぜておきます。
2.熱湯を入れてよく混ぜます。混ぜた後、15分寝かせます。
3.15分後、生地を薄くのばして、フライドポテトな長さに切ります。
4.油で揚げて、塩や刻みパセリと合わせる。
5.enjoy!
低糖質ハンバーガーと一緒にどうぞ!
余った油でフライドオニオンを作って低糖質ハンバーガーと合わせると美味しいです。
オーブンで焼く場合
油を塗ったクッキングシートに生地を並べてさらに油を塗り、200℃のオーブンで10~15分焼きます。
5分おきにひっくり返します。(焼き時間は生地の大きさに応じて調整して下さい)
栄養成分
40gあたり
- 熱量 249.67kcal
- 糖質 3.1g
- タンパク質 6.2g
- 脂質 23.07g
- 食物繊維 6.13g
PFC=10.13%/84.80%/5.07%
詳細
品目名 | 数量 | 熱量(kcal) | 糖質(g) | 蛋白質(g) | 脂質(g) | 食物繊維(g) | カリウム(mg) | マグネシウム(mg) | 鉄(mg) | 備考 |
アーモンドパウダー | 100g | 598 | 9.3 | 18.6 | 54.2 | 10.4 | 770 | 310 | 4.7 | |
キサンタンガム | 8g | 16 | 0 | 0 | 0 | 8 | 0 | 0 | 0 | |
熱湯 | 60cc | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
オリーブオイル | 200cc | 1800 | 0 | 0 | 200 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
オリーブオイル(減算) | -185cc | -1665 | 0 | 0 | -185 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
塩・刻みパセリ・低糖質ケチャップなど | お好み | – | – | – | – | – | – | – | – | |
合計(g) | 749 | 9.3 | 18.6 | 69.2 | 18.4 | 770 | 310 | 4.7 | ||
合計(kcal) | 734.4 | 37.2 | 74.4 | 622.8 | ||||||
合計(PFC) | 5.07% | 10.13% | 84.80% | |||||||
1個当たり | 1/3単位 | 249.67 | 3.1 | 6.2 | 23.07 | 6.13 | 256.67 | 103.33 | 1.57 |
材料・手順まとめ
材料
- アーモンドパウダー 100g
- キサンタンガム 8g
- 熱湯 60cc
- オリーブオイル 200cc (揚げ用)
- 塩・刻みパセリ・低糖質ケチャップなど 適量
手順
- アーモンドパウダー、キサンタンガムをよく混ぜておきます。
- 熱湯を入れてよく混ぜます。混ぜた後、15分寝かせます。
- 15分後、生地を薄くのばして、フライドポテトな長さに切ります。
- 油で揚げて、塩や刻みパセリと合わせる。
- enjoy!
手順(オーブンの場合)
油を塗ったクッキングシートに生地を並べてさらに油を塗り、200℃のオーブンで10~15分焼きます。
5分おきにひっくり返します。(焼き時間は生地の大きさに応じて調整して下さい)