【低糖質レシピ】豚肉と水菜の白だしはりはり鍋

豚肉と水菜を白だしのスープで煮込んだ栄養満点でウルトラ簡単な鍋料理です。全部食べても糖質10.64g！1人前あたり糖質3.55gでタンパク質32g！
水菜を食べるときの音が「はりはり」鍋の由来だとか。その他の具材はお好きなものをどうぞ！今回はシイタケ・油揚げ・木綿豆腐など、定番処をチョイスしました。

 

同じような具材で作れるラーメンスープ風も美味しいのでおすすめ！

 

材料

材料 (およそ3人分)

  • 豚肉切り落とし 400g (バラ肉と肩肉のミックス)
  • 水菜 100g
  • 分厚い油揚げ 2枚
  • しいたけ 3個
  • 木綿豆腐 130g
  • 白だし 150cc (ヤマキ 割烹白だし)
  • 水 1L

※その他お好きな具材をどうぞ！

道具

 

手順

1.鍋に白だしと水を入れて沸かします。

 

2.材料をイイ感じに切ります。

 

3.材料を鍋に入れて煮込みます。沸騰したら出来上がり！

 

4.enjoy!😋

 

 

 

栄養成分

1人前

  • 熱量 514.17kcal
  • 糖質 3.55g
  • タンパク質 32.11g
  • 脂質 42.29g
  • 食物繊維 2.26g

PFC=24.55%/72.74%/2.71%

※スープは半分くらい飲むとして計算しています。

 

詳細

品目名 数量 熱量(kcal) 糖質(g) 蛋白質(g) 脂質(g) 食物繊維(g) カリウム(mg) マグネシウム(mg) 鉄(mg) 備考
豚バラ肉 200g 732 0.2 28.8 70.8 0 480 30 1.2
豚肩肉 200g 402 0.4 37 29.2 0 640 42 1
水菜 100g 23 1.8 2.2 0.1 3 480 31 3.1
くらし良好 昔揚げ 2枚 250 1.4 15.4 20.2 0.6 77.4 135 2.88
シイタケ 3個(50g) 9 0.7 1.5 0.2 1.75 140 7 0.15
木綿豆腐 130g 95 0.52 9.1 6.37 1.43 143 74.1 1.95
割烹白だし (ヤマキ) 150cc 63 11.25 4.65 0 0 0 0 0
水 1000cc 0 0 0 0 0 0 0 0
割烹白だし (ヤマキ) ※減算 -75cc -31.5 -5.625 -2.325 0 0 0 0 0
合計(g) 1542.5 10.645 96.325 126.87 6.78 1960.4 319.1 10.28
合計(kcal) 1569.71 42.58 385.3 1141.83
合計(PFC) 2.71% 24.55% 72.74%
1人前当たり 1/3単位 514.17 3.55 32.11 42.29 2.26 653.47 106.37 3.43

 

材料・手順まとめ

材料

  • 豚肉切り落とし 400g (バラ肉と肩肉のミックス)
  • 水菜 100g
  • 分厚い油揚げ 2枚
  • しいたけ 3個
  • 木綿豆腐 130g
  • 白だし 150cc (ヤマキ 割烹白だし)
  • 水 1L

手順

  1. 鍋に白だしと水を入れて沸かします。
  2. 材料をイイ感じに切ります。
  3. 材料を鍋に入れて煮込みます。沸騰したら出来上がり！
  4. enjoy!

 

低糖質レシピ,低糖質鍋タンパク質30g以上,糖質5g以下,肉料理,脂質70%以上,鍋料理

Posted by Kom