【低糖質レシピ】アーモンド粉のチョコチップクッキーバナナプロテイン風味

2021年6月19日2023年1月9日

プロテインとアーモンド粉をベースにした甘くてヘルシーなソフトクッキー。アクセントとして無糖チョコレートも加えてみました。
お好きなプロテインで作る事ができますが、個人的にはバナナ味プロテインがチョコレートと良く合うのではと思います。

冷蔵庫や冷凍庫でも保存できるので、一気に作り置きして毎日のおやつタイムに楽しむ事ができますよ。

同じような材料でできるコチラのレシピも是非。

【低糖質レシピ】アーモンド粉のコーヒークッキー(無糖チョコチップ入り)

たっぷりのバターとアーモンド粉をベースに、インスタントコーヒー粉を加えた甘くてほろ苦いソフトクッ ...

https://komzap.com/lowcarb-recipes/752/

材料

主に使うのはアーモンドパウダー。色々な低糖質焼き菓子に使われるので一袋買っておくと良いです。

特に必要なし。(オーブンとクッキングシートがあればOK)

1.生地に練り込む無糖チョコレートを丁度良い大きさに刻んでおきます。

2.粉状の材料(アーモンド粉・エリスリトール・粉ステビア・ココナッツ粉・オオバコ粉・お好きなプロテイン)を混ぜておきます。

3.全卵、柔らかくした無塩バター、バニラエッセンスを入れて混ぜます。

4.刻んだチョコレートを入れて混ぜます。

5.生地を小さい球状に丸めて、クッキングシート上に並べます。
室温が高い場合は、生地を一旦冷蔵庫で冷やすと丸めやすくなります。

6.コップの底などを使い、生地を平たく伸ばします。

7.180℃に予熱したオーブンで15分焼きます

8.焼き上がり後、冷却すれば完成です。
夏場の場合、焼き上がり後冷蔵庫に入れておくとしっかり固まります。(冬場は室温でOK)

PFC=12.67%/83.47%/3.86%

品目名	数量	熱量(kcal)	糖質(g)	蛋白質(g)	脂質(g)	食物繊維(g)	カリウム(mg)	マグネシウム(mg)	鉄(mg)
アーモンド粉	100g	583.3	4.17	20.83	50	12.5	708.33	310	4.7
MYPROTEIN Impact Whey Protein ナチュラルバナナ味	30g	119.1	2.13	23.1	1.98	0.12
Now Foods オーガニックココナッツフラワー	15g	70	3	3	2.5	6	280	0	4
Now Foods, 全粒オオバコ殻	15g	52.5	1.5	0	0	10.5	–	–	2.55
無塩バター	120g	900	0.24	0.72	97.2	0	33.6	2.4	0.12
バニラエッセンス	4g	9.6	2.38	0	0	0
エリスリトール	50g	0	0	0	0	0	0	0	0
粉ステビア	0.5g	–	–	–	–	–	–	–	–
ベーキングパウダー	3g	3.9	0.87	0	0.036	0
全卵	60g	91	0.18	7.38	6.18	0	78	6.6	1.08
明治チョコレート効果カカオ95%	30g	186	3.6	4.2	15.6	4.8
合計(g)		2015.4	18.07	59.23	173.496	33.92	1099.93	319	12.45
合計(kcal)		1870.664	72.28	236.92	1561.464
合計(PFC)			3.86%	12.67%	83.47%
1個当たり	1/22単位	91.61	0.82	2.69	7.89	1.54	50	14.5	0.57

Posted by Kom