【低糖質レシピ】丸めて焼くだけ！アーモンドパウダーちんすこう
日本伝統のラードクッキーである「ちんすこう」を低糖質で作ってみました。
材料も少なく、こねて丸めて焼くだけの簡単レシピ！1個あたりの糖質量はわずか0.42g！ヘルシーな脂質補給おやつとして是非作ってみて下さい。
焼き上がり直後はまだ柔らかいので、冷めてから食べましょう！サクサクして美味しいですよ😋
材料
材料 (およそ12個分)
※ラードは室温で柔らかくなったものを使用して下さい。
道具
- 肉叩き：貝印 KAI 肉たたき
- クッキングシート：Kuras クッキングシート 30cm×30m
必須ではありませんが、肉叩きがあると生地を平たく潰しつつ模様が付けられるので便利です。
手順
1.全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。
2.小さく丸めてクッキングシートの上に並べ、コップの底や肉叩きなどで少し平たくします。
3.170度に余熱したオーブンで15分焼きます。
4.冷めて固まったら出来上がり！(夏場は冷蔵庫に入れておくと良いです)
※焼き上がり直後は柔らかいので、フォークで掬うようにすると取り出しやすいです。
栄養成分
1個分
- 熱量 95.83kcal
- 糖質 0.42g
- タンパク質 2.08g
- 脂質 9.17g
- 食物繊維 1.25g
PFC=9.01%/89.19%/1.80%
詳細
| 品目名 | 数量 | 熱量(kcal) | 糖質(g) | 蛋白質(g) | 脂質(g) | 食物繊維(g) | カリウム(mg) | マグネシウム(mg) | 鉄(mg) |
| アーモンド粉 | 120g | 700 | 5 | 25 | 60 | 15 | 850 | 372 | 5.64 |
| ラード | 50g | 450 | 0 | 0 | 50 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エリスリトール | 30g | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 粉ステビア | 0.3g | – | – | – | – | – | – | – | – |
| 塩 | 少々 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 合計(g) | 1150 | 5 | 25 | 110 | 15 | 850 | 372 | 5.64 | |
| 合計(kcal) | 1110 | 20 | 100 | 990 | |||||
| 合計(PFC) | 1.80% | 9.01% | 89.19% | ||||||
| 1個当たり | 1/12単位 | 95.83 | 0.42 | 2.08 | 9.17 | 1.25 | 70.83 | 31 | 0.47 |
材料・手順まとめ
材料
- アーモンド粉 120g
- ラード 50g
- エリスリトール 50g
- 粉ステビア 0.5g
- 塩 少々
手順
- 全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜます。
- 小さく丸めてクッキングシートの上に並べ、コップの底や肉叩きなどで少し平たくします。
- 170度に余熱したオーブンで15分焼きます。
- 冷めて固まったら出来上がり！(夏場は冷蔵庫に入れておくと良いです)